簡単!おつまみにTwitterで流行った魚肉ソーセージジャーキー

魚肉ソーセージ

コロナウイルスの影響で気軽に外に出掛けれないで日々。僕も必要な買い物以外では出掛けていません。

そんなご時世なのでおつまみだけを気軽に買いに行こうってこともできず、最近はお酒のおつまみを自分でよく作っています。そこでせっかくだから自分の作ってるおつまみをブロブに書こうかな〜?って思って今書いています。

※最後にYouTubeにアップしている動画を貼り付けておきます。柚子胡椒

自分の考えた料理ばかりではないけど、気軽に簡単に出来る料理を基本に書いていきたいと思います。ちなみに、一応調理師免許持っていたりしますが、簡単な料理しかできません。

料理ブログ一発目は数年前にTwitterで流行ったあれを!!

魚肉ソーセージジャーキー

魚肉ソーセージがまな板の上に

数年前にTwitterで流行ったので知っている人も多いかなと思います。あれから数年。僕は今でも月一くらいで食べている気がします。

使うのは魚肉ソーセージ(太めのやつ)

ピーラー

ピーラーを使います。

ピーラーでスライスして味付け

手と魚肉ソーセージ

こんな感じで薄くスライスしていく感じ。あまりにも薄いと食感がイマイチになってしまうから、厚みを意識しながらスライスしていきます。厚みは何度か作ってみると好みの厚みが分かってきます。

魚肉ソーセージがまな板の上に

こんな感じ。

ブラックペッパー

クッキングシートにのせてブラックペッパーを全体に振りかけていきます。このブラックペッパーがジャーキーっぽくしてくれます。

黒瀬のスパイスとかクレイジーソルトとかも良いけど、魚肉ソーセージには味が付いてるから掛けすぎないように。

電子レンジで調理

電子レンジ

電子レンジは600wで。時間は4分でセットしますが、2分たったら一度開けて触って食べて確認して見てください。

まだ柔らかければ1分ずつくらいごとに確認しながらやれば失敗しないと思います。

完成

魚肉ソーセージ

4分後の魚肉ソーセージ。ビーフジャーキー見たいじゃないですか??

魚肉ソーセージ

柔らかかった魚肉ソーセージがジャーキーのような硬さと食感に。

魚肉ソーセージとマヨネーズ

オススメはマヨネーズ!!

柚子胡椒

マヨネーズに柚子胡椒やワサビ、カラシなんかを溶いて入れても美味しい。こんな感じ!!